Новинка меню: салат из копчёной свеклы, брынзы и печеной сливы

Представляем салат из нового меню ресторана Сафьян — салат из копчёной свеклы, брынзы и печеной сливы.

Свекла готовится методом су-вид, далее коптится, выкладывается тонкими слайсами вместе с печеной в травах и вине сливой.

Сверху выкладывается свежий шпинат, добавляется мусс из брынзы, посыпают фундуком и голубикой.